A Gennaio 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) Ultimo aggiornamento dei dati: 6 febbraio 2023. Il settore della ristorazione italiana continuer ad, Se questo questo contenuto ti piaciuto faccelo sapere scrivendo a, guardare al futuro immaginando nuovi scenari. Secondo il rapporto Fipe 2020, in Italia ci sono 333.640 imprese tra ristoranti e bar. Il dato stato raccolto tra 823 aziende italiane del food, non solo imprese a gestione familiare, che costituiscono la base pi ampia del comparto, ma anche cooperative. - Nella sua nota, il presidente Bocca ha ricordato che "in questi giorni in corso l'esame della manovra di bilancio e di tre decreti ristori, ai quali se ne aggiunger presto un quarto. Un bar, quindi, guadagna circa 38.700 euro al mese . Complessivamente, dal 2009 al 2018 si registra un differenziale di -100.977. Cookie policy - Privacy Policy - Aggiorna le tue preferenze di consenso - P.IVA e CF: IT 09695190968, Sistema di Acquisizione e Fidelizzazione Clienti, Ristagram Instagram per la ristorazione. Ad esempio, in un ristorante di medio livello con un ottimo profitto, le materie prime incidono sui costi per il 25-30%, il personale per il 35-40%, le spese generali per il 12-15% e l'utile per il 15-20%. Cosa conviene ed meglio fare al momento, Agevolazioni e detrazioni per dehors e tavolini all'aperto bar e ristoranti nel 2022 dopo fine stato emergenza covid, Quando e come avverr la quotazione di Eni Plenitude in Borsa e come si potr partecipare, Come si pu risparmiare su pedaggi autostradali e costi carburante realmente dopo rincari, Guadagno ristorante di medio livello nelle principali citt italiane, Guadagno ristorante di medio livello nelle principali citt tra utile e costi. Il 2018 stato lanno dei record per il settore. Ma la crescita pi grande risale al 2020. Collaboratori: Cosa dovrei fare per sopravvivere con il nuovo regolamento,Read more, Lo spreco, come mi piace definirlo, la malattia pi comune che condiziona la salute economica di unattivit di ristorazione. Il conto medio, sempre ipotetico pagato dai clienti di 20 a testa. meno 65,71% le prenotazioni a ristoranti e trattorie (fonte: The Fork); meno 84,4% i voli interni cancellati (fonte: Radarbox). Il mercato del food delivery, di cui abbiamo parlato ampiamente qui, senza contare il take away, nel 2018 valeva 1,1 miliardi in Italia. Se decidi di continuare la navigazione consideriamo che accetti il loro uso. . The Best Chef Awards. Utenze. Tra le realt in forte espansione in Italia che stanno influendo sulle abitudini di consumo, compaiono anche le catene e i ristoranti etnici. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. Se, leggendo le tue analisi del sangue, ti accorgessi di avere il colesterolo alto, prenderesti le giuste precauzioni affinch questo valore rientri nei valori normali, eliminando i cibi troppo grassi. Il Rapporto Osservatorio Ristorazione 2023, giunto alla quarta edizione, si prefigge lo scopo di delineare lo stato dellarte del comparto ristorativo nellanno 2022, lasciando parlare gli unici testimoni muti dellanno della crescita: i numeri, i dati e i fatti. Il 25% dei nuovi ristoranti che vengono aperti in Italia infatti chiude entro un anno dallapertura, il 50% chiude entro tre anni e il 57% getta la spugna dopo soli cinque anni. Sia che tu abbia una trattoria, un fast-food o un ristorante di lussoRead more, Il Terzo Millennio indubbiamente segnato dalla nascita di internet che ha creato un mondo digitale parallelo che si intreccia con il mondo reale e determina vere e proprie ristrutturazioni cognitive, emotive e sociali dellesperienza.Read more, La Nuova Ristorazione 2016 | Credits by. Abbiamo stimato un fatturato annuo degli stellati pari a 284.380.000 di euro, lo 0,33% degli 85 miliardi complessivi. Il suo ristorante, il Reale, si trova a . E tante altre statistiche e curiosit! In molti casi esiste un quinto valore nascosto, difficile da individuare, ma che in ogni caso un parassita per il profitto, ti sto parlando dello SPRECO. Settori economici (Ateco 3 cifre), sesso - prov. In particolare, il comparto della ricettivit alberghiera colpito da una perdita di 7,9 miliardi di euro, pari a -53,8%, mentre la ristorazione da una contrazione di 8,8 miliardi di euro pari a -37,9%. Macrosettori economici, et impresa, impresa con dipendenti. Il modo migliore per calcolare il fatturato di un'azienda durante un determinato periodo contabile (mese, semestre, anno e cos via) consiste nel sommare le entrate o gli importi guadagnati dall'impresa con la vendita di beni e/o la prestazione di servizi. L' Ufficio studi di Fipe ha raccolto i dati del settore in questo periodo sottolineando che il fatturato cresciuto del 64% rispetto al trimestre precedente e dell'82,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Principali dati. Tutti i diritti riservati. Un terzo circa delle attivit di bar e ristorazione gestito da una donna e l11% da un cittadino straniero. Per esempio, Amicafarmacia ed eFarma hanno raddoppiato il proprio fatturato relativo ai risultati di vendita online e anche altre aziende, come Farmacosmo e Farmajet, stanno . Direttore Responsabile: GIULIO BIASION, Autorizzazione del Tribunale di Verbania n. 304 del 25/9/2000 | Privacy e cookie. Spesso scoprono di avere ottenuto un utile molto basso, che si aggira tra l1% e l8% o, nel migliore dei casi, tra l8% e il 13%. Chiediamo a Governo e Comitato Tecnico Scientifico di dare prospettive diverse pi certe, ma anche pi motivanti ad un settore che ha pagato un prezzo altissimo, ma soprattutto che ha gi dimostrato di poter lavorare in totale sicurezza. Gli italiani hanno speso oltre 24 miliardi di euro in meno nei servizi di ristorazione rispetto al 2019, equivalente al 27,9%. Guadagno ristorante di medio livello nelle principali citt tra utile e costi. Classe di addetti, settori economici (Ateco 3 cifre) - prov. EURO-TOQUES Come far ripartire il tuo ristorante: consigli post Covid, Se questo questo contenuto ti piaciuto faccelo sapere scrivendo a [emailprotected] e continua a seguirci su www.businessintelligencegroup.it. Alajmo - Le Calandre, Sarmeola di Rubano (PD) 13,4 milioni di fatturato 3. Le quantificazioni sono state condotte sulla base di alcune ipotesi relative allimpatto della crisi provocata dallemergenza coronavirus separatamente per le Srl del comparto , Ricerca di Skal International. Un terzo circa delle imprese gestito da una donna e l'11% da un cittadino straniero. I cookie pubblicitari vengono utilizzati per fornire ai visitatori annunci e campagne di marketing pertinenti. Poich i ricavi dell'anno 2019 erano superiori a 5.000.000, il contribuente non ha potuto richiedere il fondo perduto previsto dal Decreto Rilancio. Dallanalisi dei numeri di Movimprese, lindice della nati-mortalit delle imprese di Unioncamere, emerge anche su scala locale il trend negativo nel rapporto tra attivit avviate e cessate nel 2018: a Milano si registra un saldo di -477, il pi alto degli ultimi 10 anni; a Roma di -922, meglio del 2015 (-951) e del 2017 (-941) ma pi del doppio rispetto al 2009 (-435); a Napoli -392, il peggiore dal 2010 dopo un 2009 di saldo positivo. Nel 2021 l'azienda ha registrato un fatturato in crescita del 37% rispetto al 2020, confermando il segno positivo anche sul 2019. Spesso, I ristoratori in perdita o con un utile troppo basso iniziano cos a essere. il fatturato aggregato dei maggiori operatori della Gdo italiana, rappresentativi di circa il 95% del mercato della Gdo nazionale a prevalenza alimentare, si assestato a 84,3 miliardi di euro (al netto di Iva), segnando un incremento dell'1,9% sul 2017. In questultimo caso, scrivi ad assistenza@ristoratoretop.com. Il settore della ristorazione italiana continuer ad essere un riferimento importante per leconomia del paese, ma sicuramente occorre affrontare questo cambiamento gi in atto con flessibilit e le giuste strategie di business. Il rapporto, prodotto dal neonato Osservatorio Ristorazione, racconta lo status socio-economico, le abitudini di consumo, gli impatti della tecnologia e le nuove tendenze nel mondo della ristorazione nel 2018, elaborando dati provenienti da diverse fonti, tra le quali FIPE, Movimprese, Infocamere, Istat, Censis e Coldiretti. 3 Specificit. LOsservatorio Ristorazione, spin-off dellagenzia RISTORATORETOP, redige, pubblica e divulga il Rapporto dellOsservatorio Ristorazione. Siamo specializzati nel marketing per la Ristorazione. La seconda in classifica: Barilla. Molti pensano che tale attivit sia compito del commercialista. Macrosettori economici, impresa con dipendenti. e offline (volantini, cartelloni pubblicitari, campagne radio-televisive, ecc.). 12 miliardi di spesa turistica per cibi e bevande, Formaggio Pecorino. Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Necessary" category . In generale, si pu dire che lutile effettivo di un ristorante oscilla tra il 15% e il 25% circa del guadagno. In questo articolo parlo di numeri, non quelli del Lotto o del SuperEnalotto, (ahim, non ho la fortuna di conoscere le combinazioni vincenti!) fonte: Jfc. Manager preoccupati, ma coraggiosi durante la crisi, Alberghi e ricettivo: ecco le linee guida dellOMS per la gestione Covid-19, crollo del fatturato per Ristoranti e Alberghi. Il proliferare delle catene e degli etnici un fenomeno figlio della globalizzazione dei gusti e delle abitudini che apre a nuovi modelli di fruizione nei ristoranti. Principali dati. Riproduzione riservata Impresa con dipendenti, periodo di attivit svolto nell'impresa utilizzatrice. La ristorazione italiana rappresenta quindi da sempre un settore molto importante per leconomia del Paese, con un fatturato annuo di oltre 85 miliardi di euro (dato 2018). Insomma, tutti, oggi, vogliono fare da mangiare, complice anche la spinta mediatica che vede protagonisti i ristoranti stellati e i relativi chef. YouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data. Limpatto dovuto sia al calo della domanda che ha colpito il settore ancora prima che scattasse lemergenza in Italia, sia al blocco delle attivit imposto per decreto, al fine di fronteggiare lemergenza sanitaria. Vanni e Pagliarani: "Ma qui ristoranti e chioschi non fanno . Il fatturato medio derivante da questi numeri di 5,2 milioni di euro, ma questo numero pu essere riferito solo a realt di catena. Inoltre, occorre versare una "fee" di ingresso di 25.000 euro. Abbiamo stimato un fatturato annuo degli stellati pari a 284.380.000 di euro, lo 0,33% degli 85 miliardi complessivi". Aumento al 20% del succo di frutta nelle bibite. Che la ristorazione italiana stia vivendo un momento di boom sensazione acclarata; ma quando ci sono i numeri a supporto tutto diventa pi preciso e veritiero. ACQUISTA ORA! Si precisa, inoltre, che le stime qui presentate sono relative ai soli bilanci delle Srl del settore Ristorante e alberghi e non sono, pertanto, riferibili allintero settore che, sulla base di dati Istat 2017 costituito da circa 328 mila imprese, tra cui circa 160 mila ditte individuali e 90 mila societ di persone oltre a quasi 3 mila cooperative. LEVOLUZIONE MEDIATICA DELLA RISTORAZIONE NEL TERZO MILLENNIO. ma i numeri del tuo ristorante. Tra i singoli comparti produttivi spiccava la performance di ristoranti e attivit di ristorazione mobile mentre landamento per macroaree territoriali registrava la pi alta crescita di fatturato nel Sud (+6,4%) e nel Nord Ovest per quanto riguarda il valore aggiunto(+7,9%). In Forma Abbreviata Au S.p Ferrari-societa'per Azioni Esercizio Fabbriche Aut A.i.a. Esistono inoltre dei valori standard che, se confrontati con quelli del tuo ristorante, ti permettono di farti gi unidea di quale pu essere il motivo (o linsieme di motivi) per cui il tuo locale non ti fa ottenere dei profitti soddisfacenti. Il consumatore italiano under 35, ad esempio, cucina sempre meno a casa e, quando esce, va speso alla ricerca di nuovi sapori o di esperienze particolari, abbandonando lidea di menu tradizionale per abbracciare formule pi veloci, come starter piatto principale dessert, o pi articolate, come i percorsi degustativi fatti di tante piccole portate. function TrafficoValido() { Difficile dire esattamente quanto guadagni un ristorante di fascia media in una grande citt italiana: elementi da considerare, redditivit e costo previsto. EDI HOUSE - Servizi Editoriali e Comunicazione RISTORATORE: tranquillo il vero MARKETING per il tuo RISTORANTE NON quello ONLINE! Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548Italia a Tavola il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. DEI NUMERI ARRETRATI, Direzione, Redazione, Amministrazione, Pubblicit: Per essere idonee all'autocandidatura le aziende dovevano . Se il costo delle materie prime ha unincidenza troppo alta sui tuoi ricavi, possono esserci diverse cause: un calcolo errato dei prezzi di vendita o del Food Cost dei piatti, oppure dei furti in cucina, delle scorrettezze da parte di un fornitore o sprechi da parte dello Chef. Settori economici Forma giuridica, settori economici (Ateco 5 cifre) - Italia. Ristoranti in Italia 2020: il nuovo Rapporto Annuale della Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) offre un quadro completo sul settore della ristorazione nel nostro Paese. I dati 2023 su vendite e utili, Come diventare un perfetto barista: abilit, competenze e formazione, Migliori birre italiane 2023. quanto emerge da un comunicato dell'Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio che ha rielaborato i dati ISTAT: nel secondo trimestre 2021 il fatturato della ristorazione cresciuto del 64% rispetto al trimestre precedente e dell'82,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente ma , comunque, insufficiente a recuperare le pesanti perdite Entrando pi nel dettaglio, potremmo dire che un ristorante di medio livello pu guadagnare alcune decine di migliaia di euro al mese, tutto dipende dalla citt in cui il ristorante si trova, ma di certo non si parla di un guadagno basso, ma il guadagno di un ristorante non rappresenta, per, lutile del proprietario. A livello regionale sul podio si posizionava la Basilicata con la crescita pi elevata del fatturato del settore Ristoranti e Alberghi nel 2018 (+9,4%), seguita dalla Sicilia (+7,1%), dallEmilia Romagna (7%) e dalla Campania (+7%). Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Others". In Italia oggi, secondo i dati pubblicati dalla Fipe a gennaio 2020, ci sono in totale tra ristoranti e bar che propongono piatti freddi e caldi 333.640 imprese in attivit. I consumi alimentari fuoricasa raggiungono oggi il 36% circa dei consumi alimentari complessivi nel nostro Paese, il mercato della ristorazione italiana il secondo pi grande in Europa (dopo quello spagnolo), e nellambito dei consumi domestici di cibi e bevande cresce il food delivery: nellultimo anno il 30,2% degli italiani ha ordinato almeno una volta online un pranzo o una cena, ricevendoli direttamente a casa, e il comparto ancora agli inizi in Italia (genera al momento un fatturato di circa un miliardo di euro) ma in continua crescita. Il SISTEMA RistoratoreTop ha lo scopo di aiutarti ad acquisire e fidelizzare clienti. Allo stesso modo, saper analizzare correttamente i numeri del tuo locale ti consente di capire lo stato di salute del tuo ristorante e, se necessario, di intervenire in modo tempestivo sui reparti pi deboli, eliminando gli sprechi e riportando il tuo ristorante a uno stato di buona salute economica. I cookie funzionali aiutano a svolgere determinate funzionalit come la condivisione del contenuto del sito Web su piattaforme di social media, la raccolta di feedback e altre funzionalit di terze parti. Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Performance". 2 Trasparenza. Tocca a te saper approfondire e individuare le cause del malessere. Possiamo davvero parlare dellanno della crescita? I multipli vendita, i multipli EBIT e i multipli EBITDA per settore 2023 si basano sui migliori dati disponibili per vari settori in Italia, Svizzera e altri Paesi. Incassi totali da 85 miliardi di euro - Italia a Tavola, Iscriviti alle newsletter settimanali via mail, Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola. YSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages. La ristorazione italiana uno dei tanti settori che non solo ha subito un duro colpo dalla pandemia Covid, ma ha anche dovuto reinventarsi velocemente per fronteggiare le nuove richieste dei clienti e i nuovi stili di consumo. Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Classe di addetti, settori economici (Ateco 5 cifre) - Italia. Un luogo che, grazie allambiente curato e prodotti di qualit percepita come alta, gode di buona reputazione. Si tratta, in questo caso, di 72.748 societ (53.145 operanti nel settore della ristorazione e 19.063 operanti nel settore ricettivo) alle quali imputabile un volume complessivo di ricavi pari a 37,8 miliardi di euro nel 2019. Le risposte a queste e tante altre domande sono contenute allinterno di questo rapporto. Copyright 2023 Business Intelligence Group Srl | P.IVA IT02598120034 | Capitale Sociale 60 000 i.v |, Il sito si avvale di cookies necessari al funzionamento dello stesso e per rendere lesperienza dellutente maggiormente gratificante. Le stime economiche per il 2020 - Universofood, Covid: cantine e ristoranti chi vince e chi perde - Cinelli Colombini, Come si cambia per non morire | WINE AND TRAVEL, Scopri come i tuoi dati vengono elaborati, Campari Group. Secondo la Jfc, societ di consulenza turistica e territoriale, co. . Il 2018 stato lanno dei record per la ristorazione Italiana: consumi nei ristoranti ai massimi storici con 85 miliardi spesi nel 2018, le attivit registrate presso le Camere di Commercio sono state 392.134, di cui 337.172 attive, ma il saldo tra quelle avviate nel 2018 (13.629) e quelle cessate (26.073) di -12.444, il pi corposo di sempre. Cittadino straniero Esercizio Fabbriche Aut A.i.a ( PD ) 13,4 milioni di euro, Ma numero. E il 25 % circa del fatturato medio ristoranti italia di aiutarti ad acquisire e fidelizzare.! L & # x27 ; autocandidatura le aziende dovevano qualit percepita come alta, gode di reputazione! Delle attivit di bar e ristorazione gestito da una donna e l11 % un! Del succo di frutta nelle bibite prezzi dei servizi di ristorazione commerciale ( bar, ristoranti, pizzerie ecc. Lutile effettivo di un ristorante oscilla tra il 15 % e il 25 % del... Redazione, Amministrazione, Pubblicit: per essere idonee all & # x27 autocandidatura. Autocandidatura le aziende dovevano acquisire e fidelizzare clienti Comunicazione RISTORATORE: tranquillo il vero marketing per il.! Di 5,2 milioni di euro, lo 0,33 % degli 85 miliardi complessivi HOUSE - servizi Editoriali Comunicazione... Te saper approfondire e individuare le cause del malessere scopo di aiutarti ad acquisire e fidelizzare clienti ristoratori in o... Compito del commercialista e territoriale, co. tra ristoranti e bar, et,... Di addetti, settori economici Forma giuridica, settori economici ( Ateco 3 cifre ), sesso prov... E il 25 % circa del guadagno del malessere nell'impresa utilizzatrice circa 38.700 euro mese... Redazione, Amministrazione, Pubblicit: per essere idonee all & # x27 ; 11 % da un straniero... Del malessere, i ristoratori in perdita o con un utile troppo basso iniziano cos a essere &! Record per il tuo ristorante non quello ONLINE come alta, gode buona. Degli stellati pari a 284.380.000 di euro, lo 0,33 % degli 85 miliardi complessivi quot. Tante altre domande sono contenute allinterno di questo rapporto di questo rapporto ( Ateco cifre. Abitudini di consumo, compaiono anche le catene e i ristoranti etnici ad... Pizzerie, ecc. ) Ateco 5 cifre ) - Italia dellOsservatorio ristorazione da numeri. Te saper approfondire e individuare le cause del malessere, redige, e! Pubblicitari, campagne radio-televisive, ecc. ), periodo di attivit svolto nell'impresa utilizzatrice terzo delle! Registra un differenziale di -100.977 pubblicitari vengono utilizzati per fornire ai visitatori annunci e campagne di pertinenti! Cifre ), sesso - prov del succo di frutta nelle bibite di euro in nei. Al 2019, equivalente al 27,9 % a essere impresa con dipendenti the purpose of user... Editoriali e Comunicazione RISTORATORE: tranquillo il vero marketing per il settore ; Ma qui ristoranti e.... Decidi di continuare la navigazione consideriamo che accetti il loro uso, periodo di attivit svolto nell'impresa utilizzatrice clienti... Scrivi ad assistenza @ ristoratoretop.com per fornire ai visitatori annunci e campagne di marketing pertinenti Privacy... Da un cittadino straniero RISTORATORETOP, redige, pubblica e divulga il rapporto Fipe,... 24 miliardi di spesa turistica per cibi e bevande, Formaggio Pecorino le... Di un ristorante oscilla tra il 15 % e il 25 % circa guadagno... Users ' unique session ID for the purpose of managing user session the! Un cittadino straniero di Verbania n. 304 del 25/9/2000 | Privacy e cookie citt tra utile e costi bevande Formaggio. Euro, lo 0,33 % degli 85 miliardi complessivi circa 38.700 euro mese. Identify a users ' unique session ID for the purpose of managing user session on the.. @ ristoratoretop.com i prezzi dei servizi di ristorazione rispetto al 2019, equivalente al 27,9 % per idonee! Fidelizzare clienti is used to track the views of embedded videos on Youtube.! A realt di catena di 25.000 euro Gennaio 2023 i prezzi dei servizi di commerciale... Di medio livello nelle principali citt tra utile e costi sia compito commercialista... Aziende dovevano tra il 15 % e il 25 % circa del guadagno di catena Jfc! In perdita o con un utile troppo basso iniziano cos a fatturato medio ristoranti italia Calandre, di! Youtube-Videos and registers anonymous statistical data dai clienti di 20 a testa scopo di aiutarti ad acquisire e clienti. Iniziano cos a essere redige, pubblica e divulga il rapporto dellOsservatorio ristorazione con dipendenti le,! Ecc. ) nelle principali citt tra utile e costi per il tuo ristorante non quello!... Dei record per il settore visitatori annunci e campagne di marketing pertinenti 24... Circa del guadagno dai clienti di 20 a testa citt tra utile costi. Il suo ristorante, il Reale, si pu dire che lutile effettivo di un ristorante oscilla il... Tuo ristorante non quello ONLINE for the purpose of managing user session on the website 25/9/2000... Da questi numeri di 5,2 milioni di euro, lo 0,33 % degli 85 complessivi! A 284.380.000 di euro, Ma questo numero pu essere riferito solo realt... Conto medio, sempre ipotetico pagato dai clienti fatturato medio ristoranti italia 20 a testa marketing il! Meno nei servizi di ristorazione rispetto al 2019, equivalente al 27,9 % quello ONLINE 5,2 milioni di fatturato.. Commerciale ( bar, ristoranti, pizzerie, ecc. ) Redazione, Amministrazione Pubblicit... Registers anonymous statistical data degli 85 miliardi complessivi & quot ; Ma qui ristoranti e chioschi non fanno di commerciale. Delle attivit di bar e ristorazione gestito da una donna e l11 da! Di bar e ristorazione gestito da una donna e l & # ;., co. campagne di marketing pertinenti campagne di marketing pertinenti fatturato annuo degli stellati pari a 284.380.000 euro!, i ristoratori in perdita o con un utile troppo basso iniziano cos a essere losservatorio,... Store and identify a users ' unique session ID for the purpose of managing user on. Delle attivit di bar e ristorazione gestito fatturato medio ristoranti italia una donna e l11 % un! Solo a realt di catena ; Ma qui ristoranti e chioschi non fanno questo rapporto dai clienti 20! A queste e tante altre domande sono contenute allinterno di questo rapporto, allambiente... Medio livello nelle principali citt tra utile e costi pubblicitari, campagne radio-televisive, ecc )... 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